蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   温水和鸡蛋比例一比一充分混合。

2. 第2步.

   往普通炒锅中加入水（温度不限），盖上篦子，水量为接近篦子即可，盖上锅盖，烧开。

3. 第3步.

   水开后将混合好的蛋水混合液放在篦子中间，用一个更大的碟子/盖子覆盖住蛋液，注意一定要盖好，防止蒸汽流入蛋液中。然后再盖上锅盖。将火力调至小火维持开锅状态即可，蒸七八分钟。

4. 第4步.

   加入各种调味料，强烈推荐蒸鱼豉油。

5. 第5步.

   堪称完美！