芒果千层

芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、鸡蛋、糖粉拌匀。用力过大，糖粉会飞

2. 第2步.

   加入面粉（我加的时候有过筛，口感会更好）

3. 第3步.

   拌匀（费力的话，可以先加点牛奶再拌匀）均匀后，分两次加入牛奶

4. 第4步.

   搅匀。过筛5-6次后冷藏一小时

5. 第5步.

   煎饼。提高高度，煎出的饼更美观。翻面的时候不要放在火上，易糊。饼面凝固时就可以翻面了，起的泡凉后会下去的

6. 第6步.

   准备芒果，切小点（图中是比较大的）但别太碎会出水影响奶油

7. 第7步.

   将打发好的奶油（冻一会最好，我这是冻的比较硬）涂抹在面饼上后再放芒果。尽量平整（我为了做出荷叶边的效果，周围没涂，主要是中间但也要注意水平高度）

8. 第8步.

   涂完后盖上最后一层（先将好看的挑出一张，做表皮。裹一层保鲜膜，不要用盘子容易变形。冻三小时以上

9. 第9步.

   成品