步骤1 将五花肉切成2厘米见方的大块（我让卖肉的切好的） 步骤2 锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味 步骤3 将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味 步骤4 锅内做油放入冰糖，改小火 步骤5 炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小 倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的 汁，一碗热水，改小火慢炖 步骤6 汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖 步骤7 （大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁，出锅即可[色]
