在早市偶然买到这种圆柱形的馒头，记得叫竹签馒头，可能是中间有个圆孔因此得名吧。早餐煎个馒头片，配上一杯牛奶挺不错。
就是这种馒头，切的时候容易切。
一个馒头一个鸡蛋，稍加一些水、盐和黑胡椒。
小火慢煎，切记小火。
两面都煎至图上颜色即可，如果喜欢酥脆的，多煎一会儿即可。
出锅后撒上椒盐 开吃
1、蛋液不用裹得太多。
2、椒盐也可以再出锅前撒上，也可以根据个人口味用麻辣鲜、番茄酱等代替，不知道挤上一些沙拉酱会不会好吃。
3、个人觉得吃馒头应该慢慢吃，慢慢咀嚼出馒头自由的香味，煎馒头由于油煎以及盐等调味品，掩盖了一些馒头的香味，但慢慢品味还是能够感受到。
4、吃煎馒头我喜欢喝牛奶，不知道这样是否健康。
5、看其他菜谱一般用色拉油，北方人多习惯吃大豆油，下次换色拉油试试。
6、这种圆柱形的馒头真不错，小巧好切，不易碎，吃的时候也方便。