美国这边，尤其南方这块，的色拉有很多种。除了大家常见的绿叶菜色拉外，还有很多像土豆色拉，吞拿鱼色拉这类见不太着绿叶菜的品种。这里介绍的鸡肉色拉也是其中之一，通常可以用来蘸着cracker(苏打饼干)，涂在面包上，或者像我们这样直接吃。一般煮菜我会选用鸡腿肉(dark meat), 但色拉则比较偏爱鸡胸肉(white meat)的口感。一只鸡身体的各部为，各取所需。以下菜谱为4人份
鸡胸肉烤箱华氏400度烤45分钟。冷却后切块
这里的Relish是美国超市里常见的酸黄瓜的一种。国内的话进口食品超市可能会有
芹菜洗干净，切成大块，加入所有其余材料，放入food processer搅拌即可。至于搅拌的时间，根据个人喜欢的口感而定
完成。用苏打饼干蘸着，涂在面包上，或者直接吃都很不错
口味偏咸的盆友可以根据自己的口味加些盐