这个熏肉的方法，是妈妈教我的。她不让我外传，我要不要听妈妈话呢？还是广而告之？美食就是要让大家共享， 才觉得幸福，还是公开吧。
先把五花肉冷水下锅，放几片生姜，五香粉，盐。小火煮个20分钟。
时间差不多了，不要烧得太烂，十分之六的熟度就可以，然后捞起来沥干水。
加入冰糖和果皮，苹果皮梨子皮柚子皮都可以除了柚子皮少一点其他果皮可以多一点。然后开中小火熏二十分钟，自己视时为准，主要要肉熟为止。
颜色是不是很正呢？一阵果香扑面而来。
把肉切片，码好放在碟子，然后做点甜面酱或者辣子油酱蘸着吃，美味极了。
要经常看下，五花肉要看色翻面。