把西红柿放在开水里泡上几分钟拿出来去皮,然后切成丁,把多余的汁掺在鸡蛋液里开始炒鸡蛋,下西红柿丁翻炒放盐放葱花。然后开始包饺子,过程中汁多可以冻个几个小时能凝固一些,急着吃就把馅多余的汁压出来倒掉,包完下锅煮熟捞出即可。