鳕鱼肉松

鳕鱼肉松的做法步骤

1. 第1步.

   将料酒、盐、糖、蒸鱼豉油、酱油调和，盘底下垫上葱把鱼放上浇上调好的汁，上面铺姜蒸20分钟

2. 第2步.

   蒸好后取出放凉，剔除鱼刺。再用刀切碎

3. 第3步.

   切碎后放入平底锅小火翻炒。注意一定要不间断翻炒，炒出肉茸 如图

4. 第4步.

   再放入料理机搅碎

5. 第5步.

   搅碎后再次入平底锅翻炒，只到炒干水分盛出放凉