啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好小料

2. 第2步.

   半片鸭洗净剁块

3. 第3步.

   锅中放少许底油，加入姜片，花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮炒香

4. 第4步.

   倒入鸭块翻炒，调入生抽老抽白糖翻炒

5. 第5步.

   直至翻炒到自己觉得必须要加水时，往锅内倒入啤酒，啤酒要没过鸭肉，盖上锅盖，大火烧开转中小火焖40分钟

6. 第6步.

   然后转大火，调入盐，翻炒，大火收汁，起锅前可以调入点胡椒粉会更好味，如果不喜欢胡椒味也可以不加。

7. 第7步.

   盛盘即可。