炒粉干

炒粉干的做法步骤

1. 第1步.

   小牛肉切条放料酒和生抽，少许淀粉腌制半小时 粉干冷水泡发15分钟，可以剪得碎点，我偷懒只是对半剪开，最后美观度略略不佳

2. 第2步.

   煎鸡蛋，放凉一点切丝或条 黄瓜，胡萝卜切丝或条 准备葱姜

3. 第3步.

   油锅放姜丝，炒小牛肉，料酒，再入粉干及胡萝卜，放生抽及米醋，喜欢醋味的可以多放，快起锅时放黄瓜及蛋丝，葱，盐 完美！