| 火鸡肉馅 | 1磅（9两） |
| 馒头屑 | 半杯（118ml） |
| 剁碎的洋葱 | 半个 |
| 芫荽 | 2大勺（30ml） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 辣椒粉 | 1茶匙（5ml） |
| 犹太盐 | 1茶匙（5ml） |
| 孜然粉 | 半茶匙（2.5ml） |
| 胡椒粉 | 一小撮 |
| 水 | 1/2杯（355ml） |
| 魔力红酱（mole sauce） | 2大勺（30ml） |
火鸡肉馅、馒头屑、洋葱、芫荽、鸡蛋、辣椒粉、犹太盐、孜然粉、胡椒粉搅匀，捏成直径5cm的大肉丸。
中高火预热烧烤架，在烤盘上喷上一层油。肉丸上架烤5到8分钟，熟透了就好。与此同时，锅中倒入水，水中倒入魔力红酱，煮开后下丸子，继续煮10分钟后捞出，顶上撒上芝麻和芫荽。
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