去尝试了成都火爆的“干海椒抄手”，干拌抄手和土鸡汤抄手印象很深刻。于是决定回家尝试，效果很好！
| 肉馅肉末 500g | 500g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蟹籽 | 150g |
| 虾仁 若干个 | |
| 独蒜蒜蓉 | 1个 |
| 姜粒 | 8片 |
| 豌豆粉 | 两大勺 |
| 葱花 | 1两 |
| 盐 | 2大勺 |
| 鸡精 | 2小勺 |
| 干拌调料 | |
| 红油辣椒 | 1大勺 |
| 藤椒油 | 1小勺 |
| 蒜蓉 | 1个 |
| 姜粒 | 4片 |
| 炒花生粒 | 20颗 |
| 葱花 | 若干 |
| 炒熟白芝麻 | 2小勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 老陈醋 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
姜末，蒜蓉，葱花，鸡精，盐，鸡蛋，蟹籽混合，搅拌均匀
准备好虾仁，料酒腌制20分钟
包好后，热水下抄手，熟了以后捞出来用冷水过一道，然后就加入：花生粒，芝麻，葱花，姜末，蒜蓉，盐，糖，鸡精，红油辣椒，酱油，白糖，醋，香油调制
拌匀后就是美味的干拌虾仁蟹籽抄手
或者加入汽锅鸡汤，葱花，盐，白胡椒粉，鸡块，就是鲜香的清汤抄手了！