从小一直爱吃爸爸做的这款土豆丝，现在学来分享一下，味道是有点酸，土豆丝口感是面面的，超级下饭。
热锅放油放花椒，花椒香糊后可取出，放土豆丝，放适量生抽（调色）
翻炒后放凉水，没过土豆丝，大火烧开后放盐改小火炖，待汤快没时改大火收汤。
放适量米醋，放蒜末，放花椒粉，翻炒。
上桌。
土豆不要用清水泡，否则就不面了，这是重点。
