芋头糕

芋头糕的做法

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芋头糕的食材和调料

芋头	330g (切丁)
蒜头	4瓣 (剁碎)
虾米	4大匙 (浸软,稍微剁碎)
五香粉	适量
油	4大匙
# B
水磨粘米粉	300g
木薯粉	25g
澄面粉	25g
水	900ml
鸡精粉、盐、胡椒粉	各适量
(将b料全部混合)

芋头糕的做法步骤

第1步.
爆香油、蒜米、虾米，加入芋头丁炒香。加入五香粉炒至香匀+b料翻弄至米浆呈半熟，试味

第2步.
)将米浆倒入蒸盘里，用大火蒸45～60分钟。取出，抹上一层熟油。

第3步.
待冷后切件，撒上青葱及炸葱头仔饰面

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