正宗经典蛋包饭

正宗经典蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   这是所有需要的食材。玉米粒豌豆粒和胡萝卜丁要焯水 等下炒的时候才会容易熟。两个鸡蛋打蛋液放一小撮淀粉和一点清水，这样打出来的蛋皮才很嫩且不易碎

2. 第2步.

   先放洋葱 炒出香味 再把其他的食材全部倒进去大火翻炒差不多一分钟

3. 第3步.

   倒入米饭 炒到米饭颗粒分明就差不多了

4. 第4步.

   根据个人的口味加入适量的番茄酱 和米饭搅拌均匀

5. 第5步.

   出锅！

6. 第6步.

   起平底锅（要不粘锅哦）放油多烧一会 油充分热了之后转小火 把蛋液倒进去可以转动一下锅 让蛋液充分吸收 怕糊的话可以离火 但是小火的话一般是不会糊的

7. 第7步.

   蛋液凝固之后 把炒好的米饭放在蛋皮的一半 不要放在边缘 不用放太多 剩下的可以做第二个

8. 第8步.

   慢慢用锅铲把另一半掀上去盖住 边缘压一下 出锅

9. 第9步.

   装盘 表面可以用番茄酱或沙拉酱装饰一下 美味哦