印尼小吃千层糕 九层糕

印尼小吃千层糕 九层糕的做法步骤

1. 第1步.

   按配方将木薯粉，粘米粉，砂糖等称重混合！注意粉状物要过筛！再加入椰浆一罐！混合！搅拌！不放心的可以在混合后再过一次筛！

2. 第2步.

   粉状混合物的样子

3. 第3步.

   粉状物加了椰浆的样子

4. 第4步.

   斑斓叶榨汁 8片斑斓叶加200ml水

5. 第5步.

   斑斓叶煮水 两片斑斓叶加150ml水煮沸，让水中有斑斓味

6. 第6步.

   得到两份液体后将上一步的面糊分为两份，可以按6:4的比例分配加入到两份水中，搅拌后得到两份面糊！因为我喜欢绿色，所以选择了斑斓叶榨汁的为多的一份！

7. 第7步.

   蒸！用小的铁盘或者随便什么容器！我用的是烘焙用的盘子！按自己喜欢的颜色开始放入面糊，每一层蒸3分钟左右，白色的熟了会透明，绿色的熟了颜色会变深，一定要等上一层熟了再倒下一层！最后一层倒完再多蒸10分钟！我偷懒没有蒸够九层！所以蒸得比较厚！想蒸九层的可以每一层蒸薄一些！这个方子的比例是够蒸九层的！

8. 第8步.

   蒸好后拿出晾凉！不要急着切！大概等半小时再切！切自己喜欢的图案再用斑斓叶包好就美美哒啦！