

取一个小碗,把奶粉冲好。准备的时候在锅里放水烧开,方便蒸蛋。

蛋清蛋黄分离出来,蛋黄放进刚才冲好的奶粉里。开始搅拌至出泡沫!

泡沫用勺子撇出,不用扔掉放进蛋清碗里可以一起蒸。

鸡蛋弄好,找一个大点的碗盖上,放到刚才烧开水的锅里,中火六分钟。蛋清也一起蒸了不浪费!

时间到!出锅!
蒸蛋羹必须用温开水,不需太多,太多不易成型。火候六分钟中火足够了!必须盖好不然有气泡!我看到有的朋友用保鲜膜,为了宝宝我不建议用,还是盖碗比较安全卫生!
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