蒜香牛肉粒

蒜香牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净后用松肉锤敲打两面，然后切丁(2厘米大小)，依次加入盐、生抽、黑胡椒碎、花椒油、香油抓均，10分钟后再加入少许水和淀粉，使劲用手抓，再用竹签给每一块牛肉扎几下，放冰箱2小时后取出加入蚝油和黑胡椒汁。

2. 第2步.

   蒜瓣切半泡水半小时。

3. 第3步.

   热锅放油，先入泡好的蒜瓣，再放牛肉粒大火翻炒。成品。