没有鸡蛋的布丁做了好多次都失败了,这一次勉强成功吧,味道还不错,但口感仍然不是我想要的,明天我会继续改良……
吉利丁粉与20ml凉白开水混合
将70ml牛奶和7克吉士粉混合均匀,搅拌至无颗粒。
将剩余牛奶加白糖倒入锅中煮开,煮开后慢慢倒入已经调好的吉士粉水,煮开后关火。
当牛奶液温度差不多70度的时候放入已调好的吉利丁搅拌均匀,然后装杯放冰箱冷藏,三个小时左右就可以吃了。