天然酵母之夹心面包

天然酵母之夹心面包的做法
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天然酵母之夹心面包的做法说明

某一天听小伙伴说起了天然酵母,心里种草……草长莺飞
日后的某天林哥下班回来不想吃晚饭,我们一家三口特意开车去了宜家买了两个新的玻璃瓶,以示林哥对我这一爱好的支持

天然酵母种液比较简单,做起来也没那么复杂,酵母种制作过程异常顺利,几次的天然种面包也得到了林哥的首肯。破天荒的一顿吃了4个😭

目前,酵母种已经第11次喂养了,誓言要一直用种面把面包做下去,让孩子吃到最最健康的好面包

天然酵母之夹心面包的食材和调料

天然种面100克
高筋面粉200
45
30-50
鸡蛋1个(50克左右)
黄油18
盐2

天然酵母之夹心面包的做法步骤

  1. 第1步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第1步

    除黄油外,所有材料混合揉成光滑面团 加入黄油,揉到拓展即可,准备一发

  2. 第2步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第2步

    面团简单排气

  3. 第3步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第3步

    称重均分9份,滚圆,松弛15 分钟

  4. 第4步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第4步

    自制蓝莓桑椹樱桃果酱做面包夹心,给宝宝吃

  5. 第5步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第5步

    巧克力酱: 林哥不喜欢果酱,做两个巧克力的

  6. 第6步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第6步

    包馅整形放入模具二发

  7. 第7步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第7步

    烤箱预热,上货170℃,下火180 ℃,18分钟 中间记得加盖锡纸,防止烤糊

  8. 第8步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第8步

    出炉,烤网放凉 有黑芝麻的是给林哥做的巧克力酱面包🍞

  9. 第9步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第9步

    软软的

  10. 第10步.天然酵母之夹心面包的做法步骤 第10步

    咬一口吧

小贴士

1.我的酵母种是用提子干做的
2.面包没有酸味,淡淡的香甜

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