夏天怎可无海鲜相伴。但是夏季也最怕下厨，爆炒的油烟和热量让我想对厨房说拜拜。这道菜，简单、方便、美味且开胃。无需太多准备，即可让爱吃海鲜的你大快朵颐。
花蛤吐沙、洗净，加料酒、葱、姜焯水，等开口后捞出沥干（非常简单且没有新意的步骤）
调料：将准备好的蒜瓣切末，小米椒切小段（怎么好看怎么切），盛入碗中。倒入适量的海鲜酱油（我用的是味极鲜），然后兑入适量的凉开水调味，调到咸淡适中即可将沥干水分的花蛤浸入料汁中。
呛5～8分钟即可食用。食用前根据自己的口味，加入香菜、芥末等。
