特别适合夏天的一道菜，又快又省事儿
茄子蒸熟，然后撕成条状餐盘，辣椒切碎，姜葱蒜切沫，锅里放油，下姜蒜爆香，放入辣椒碎，生抽，盐，炒熟关火，放保宁醋一小勺，再根据个人口味放少许辣椒油，拌匀淋在撕好的茄子上，再撒上葱花就可以了
一定要用保宁醋哦，比较香，用生抽卖相会比较好，老抽颜色太深了
