奥利奥碎奶油卷

奥利奥碎奶油卷的做法步骤

1. 第1步.

   1、将玉米油和蛋黄混合搅拌均匀。

2. 第2步.

   2、将牛奶倒入，搅拌均匀。

3. 第3步.

   3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   4、搅拌至没有颗粒，震几下，震出气泡

5. 第5步.

   5、打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋头，有尖角。

6. 第6步.

   6、取一半加入蛋黄混合液中，采用上下翻拌手法，不能转圈。翻拌均匀之后，全部倒入蛋白盆中，继续翻拌至均匀。

7. 第7步.

   7、烤盘中铺硅油纸，倒入划平，送去烤箱。烤箱提前预热170°，20分钟即可。

8. 第8步.

   8、考完取出放在网上晾凉。

9. 第9步.

   9、打发淡奶油，砂糖分3次加入，打至干性发泡状态。

10. 第10步.

    10、待蛋糕坯凉透，均匀抹上奶油，尾端可以留一点不抹。

11. 第11步.

    11、在头部撒上奥利奥碎，可以根据个人口味酌情添加。家里剩的奥利奥碎不多了，所以有点少。（由于个人不喜欢把奥利奥碎倒入奶油一起打发的口感，我喜欢这样奶油和奥利奥碎分开的口感，有大块儿的还脆脆）

12. 第12步.

    12、在奥利奥碎上面再涂抹一层奶油，可以抹成一个小山坡状。这一步不太容易，很容易粘上，建议挖一勺，抹一勺。

13. 第13步.

    13、卷好，像糖纸一样包裹，放入冰箱冷藏2个小时即可使用。

14. 第14步.

    14、切掉两头，就可以吃啦！味道不错，还能吃到奥利奥碎呢！