之前我也经常上超市买一些现成的手抓饼，总觉的太油腻。不如自己做的香脆好吃。现在教大家一个无难度方法，基本一学就会。
先把面粉加少许盐酵母粉混合，加一点点热水搅拌再加两匙油揉和。揉几分钟后 用保鲜膜封住，两小时后必须再加两勺油揉面，最后分成几团，我150克做了三个手抓饼。
如图，一定要在面上铺些面粉，然后上下折叠。
折叠后卷起来，如图。
然后擀成一块饼，放油小火煎。两面都煎。打散一只蛋，刷上蛋液。加你所喜欢吃的青菜，火腿肉， 或者其它什么，最后淋上番茄汁，最后对折一下。
好的成品如图，香脆可口。诱惑你了吗？
我不太喜欢吃番茄酱，自己做的甜酱加入，用淀粉老抽白醋白糖加水混合，锅内放一点油，开小火把混合的淀水烧炒下略浓些就可以了。
和面的时候一定要放油。如果不放油和面。怕到时候皮会太硬，我都是这样做法的，大家不妨试试。有什么问题可以联系我。