直径6cm 的圆形片16片用量
原菜谱盐放的2g，我觉得太咸了，改成了1g。
三温糖没有，我用的红糖代替，味道浓郁，不喜欢那么浓郁的可以红糖白砂糖混合。
| 黄油 | 60g |
| 红糖（三温糖更佳） | 50g |
| 盐 | 1g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 生姜汁 | 1～2勺 |
| 低筋面粉 | 40g |
| 酵母粉 | 1/2勺 |
| 燕麦（即溶型） | 60g |
| 必要时可加入适量干粉 | |
| 烤箱温度 | 180 |
| 烘烤时间 | 13～15分钟 |
1 准备工作 将黄油和鸡蛋恢复至室温。 将低筋面粉和酵母粉混合后过筛，再加入燕麦。 将生姜磨出汁（可用研磨器磨成姜蓉，用纱布挤出汁） 在烤盘上铺烘焙用纸。
面团采用糖油拌合法。 将黄油打成乳霜状，混入红糖后，依续放入盐，蛋黄，和生姜汁。每个步骤都要仔细混合。 最后再倒入粉类，用橡皮刮刀混合集中。 （要混合到没有粉粒才行，把材料大致混成一个团就可以！这时如果面团太软放进冰箱！）
塑型，烘烤 用称称出每个15g的分量，用掌心搓成圆球后，在烤盘上等距排好。 用叉子轻压，做出直径约6cm 的扁平圆形。 放入180烤箱中，烘烤13～15分钟。
