鸡腿肉串,不放油啊
鸡腿去骨(剪刀从鸡腿背部深剪破开)
皮肉分离
鸡皮入锅煎出油
腌制肉块后穿串(腌制半小时,准备的调料全用上)
入锅煎,加盖,过会儿翻面
翻面,不盖盖子
盛盘,可以加一点胡椒粉或辣椒粉孜然之类