香肠沙拉小餐包

香肠沙拉小餐包的做法
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香肠沙拉小餐包的做法说明

东菱岩烤箱使用报告

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香肠沙拉小餐包的食材和调料

A:面包高筋面粉250克
低筋面粉50g
黄油30
细砂糖40克
鸡蛋1个
130克
4克
奶粉20克
酵母4克
B 装饰料:蛋液适量
沙拉酱适量
香肠适量
番茄酱适量

香肠沙拉小餐包的做法步骤

  1. 第1步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第1步

    把A面包料里 除黄油外所有食材放入面包机搅拌桶  注意酵母粉要放在面粉坑里 确保不和糖盐等其余食材接触 避免影响发酵 选择和面程序 20分钟哦左右加入室温融化的黄油 再启动和面程序20分钟

  2. 第2步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第2步

    和好的面团放在室温下发酵至2.5倍大  然后排气 静止5分钟

  3. 第3步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第3步

    把面团分成约55g左右的小面团 滚远 盖保鲜膜静置5分钟

  4. 第4步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第4步

    把静置好的面团 用擀面杖擀成手掌大小的椭圆形圆饼 放入烤箱中  烤箱内加一碗热水 进行二次发酵 约40分钟  发酵到2倍大

  5. 第5步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第5步

    准备小香肠 沙拉酱和番茄酱

  6. 第6步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第6步

    发酵好的面包刷一层蛋黄液

  7. 第7步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第7步

    放入小香肠 加沙拉酱番茄酱

  8. 第8步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第8步

    8.放入岩烤箱中下层 175度 烤20分钟

  9. 第9步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第9步

    出锅的小面包放在烤网晾凉 温热的状态就可以放入包装袋

  10. 第10步.香肠沙拉小餐包的做法步骤 第10步

    成品图

小贴士

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