白芸豆含有多钟微量元素和多钟维生素。另外富含α-淀粉酶 抑制剂和膳食纤维。能有效阻断食物中淀粉的分解 和热量，可达到减肥健身的效果。
做法简单，用料及少，新手可以轻松操作。
备齐食材
1、干芸豆清洗干净，泡发10—12小时，泡好的豆子很饱满。 2、将豆和话梅同时放入高压锅，加入清水淹没食材1公分，上汽后计时20分钟即可。 3、喜欢重口味的加入少许食盐，（这要看你话梅的咸度而定。）
成品热时很软绵好吃，放凉入冰箱过夜味道更佳。 减肥健身的美眉饭前吃效果更好ou。
1、芸豆选择大白芸豆，泡发至整个豆子饱满光滑。
2、话梅选择酸的那种最好，我用九制话梅。
3、吃时口感很软绵不需要剥皮更营养。