手切羊肉面

手切羊肉面的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切片备用

2. 第2步.

   姜切片备用

3. 第3步.

   小油菜洗干净备用

4. 第4步.

   水烧开下羊肉片焯2分钟捞出备用。目的一是为了干净，二是为了煮出多余嘌呤。

5. 第5步.

   锅热放油，下姜片煸香

6. 第6步.

   放小油菜煸软

7. 第7步.

   锅内倒入适量水

8. 第8步.

   水开后下面条，打入一个荷包蛋，把焯好的肉放入。放入适量酱油和盐，面煮熟即可捞出食用。