糟卤大头虾

糟卤大头虾的做法步骤

1. 第1步.

   大头虾剪须洗净，锅里放水，放几片生姜二根葱，锅放煤气灶上将水煮沸。

2. 第2步.

   锅里水煮开后，放少许盐倒入些料酒，然后将大头虾倒入，再将水和虾煮沸，打开锅盖后再稍煮一下(时间不能太长，否则虾肉会老）。

3. 第3步.

   将大头虾捞出，放入容器中，倒上糟卤淹没虾，盖上盖子，置入冰箱冷藏二小时。

4. 第4步.

   吃的时候取出装盘即可。