辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤洗干净。放入水中，加入盐或少许香油，让他吐干净沙子。可以来回搅拌一下，让花蛤转蒙圈，吐沙更快，哈哈

2. 第2步.

   准备其他材料。干辣椒几颗，姜切丝，蒜切末，大葱切成葱白和葱绿两部分，也可以用小香葱喔

3. 第3步.

   反复洗干净的花蛤放入开水的锅中。让他们都把壳子张开，开口后立马捞出来，再次冲洗两遍，把泥彻底洗干净。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)沥干水份备用

4. 第4步.

   准备工作完成后开始爆炒。起锅放入油，煸蒜姜和干辣椒、葱白。出香味后放入少许郫县豆瓣酱和海天黄豆酱，炒出红油。

5. 第5步.

   放入洗好的花蛤，炒起来！加入少许料酒，再加入一勺生抽，半勺糖，翻炒均匀，加入少许水。

6. 第6步.

   加入葱绿，少许香菜叶，可以起锅了！不用加盐，因为酱已经够咸了。