番茄灯笼茄子

番茄灯笼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   照旧将茄子切段，用筷子隔着将中间切四、五刀。尽量均匀勿断。

2. 第2步.

   番茄用开水烫后撕皮切成小粒

3. 第3步.

   把番茄粒镶入，隔火蒸七八分钟。

4. 第4步.

   切蒜蓉

5. 第5步.

   油锅热后小火炒香蒜蓉

6. 第6步.

   加小半碗温水，半勺糖，一勺番茄酱，少许盐转大火烧成汁。（可加少许生抽味道更香，不过颜色黑一点）

7. 第7步.

   最后将烧成的汤汁浇在茄子上关火，闷二三分钟即可。