买上好的回锅肉，回来先用水煮一下，然后再切薄片。
在锅里倒一点点油，不用太多，因为五花肉里还有很有油，然后把五花肉放入锅里，不停翻炒，等肉两边有一点焦，就把瘦肉倒进去一起，加一勺白糖，炒一下，加一勺酱油，几分钟后加入青椒和蒜苗，继续炒，然后试一下味道，加点盐和味精就可以了
