[烘焙]比奇华更好吃的杏仁酥条

[烘焙]比奇华更好吃的杏仁酥条的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热200摄氏度，用热风功能，不需要上下加热丝。 糖粉和蛋白混和好。

2. 第2步.

   把酥皮切开成四份均匀大小

3. 第3步.

   在揉面板和揉面杆上摸上面粉

4. 第4步.

   把一份酥皮擀成长方形，大概3-5毫米厚。

5. 第5步.

   用叉子在上面琢洞， 这样可以防止酥皮膨胀过高

6. 第6步.

   然后涂上蛋白糖霜。

7. 第7步.

   用批萨刀把酥皮切成均匀大小的长方形

8. 第8步.

   然后洒上杏仁片，注意要先切再洒杏仁片。先洒杏仁片的话， 会比较难切得整齐。

9. 第9步.

   放进烤箱10分钟（200摄氏度），然后把温度降至150摄氏度，再烤10分钟。降温是为了防止杏仁片被铐焦，焦了会有点苦，不好吃了。

10. 第10步.

    做了几大盘，家庭聚会时吃。