喜欢吃芋圆，就像炎炎夏日里带来的一丝丝透心凉，以前喜欢在外面买来吃，总觉得加了添加剂，咬着吃不动也没有果蔬味道，后来索性自己研制了方子，第一次出来的口感出其好吃😋，特别是我家丫头喜欢，好的东西需要分享，发上来给大家自己动手做做，好吃Q弹不粘牙的芋圆
首先把芋头洗净去皮切成块，用蒸锅蒸熟，熟状态是用筷子戳进去就好，放蒸锅备用
紫薯如同芋头做法，去皮切块蒸熟备用
南瓜去皮去籽后切成块蒸熟后沥干水分放不粘锅炒干，因为南瓜本身水分多，不炒干很难和木薯粉揉成团
将蒸熟的芋头用擀面杖压成泥状加入细砂糖再加入牛奶和木薯粉，因为芋头本身不含糖，适量加入糖增加口感，至于牛奶的量不超过芋头的五分之一，按配方的量是50g，木薯粉的量是芋头的一半约125g。紫薯所用的牛奶和木薯粉跟芋头一样，只不过不用加细砂糖，至于南瓜本身含水含糖量高，就需要炒干后加入木薯粉，看状态如果粘水的话可以适当增加粉量，然后搓成小汤圆状放冰箱冷冻成形
我通常是放冰箱冷冻，想吃多少就取多少，沸水煮沸五分钟后涮下凉水，可以加西米红豆一起煮成甜品，也可放冰箱冷藏后食用
1，煮沸后的水显深色那是果蔬自带的天然色素
2，木薯粉一定要煮熟透才可以食用
3，果蔬和木薯粉比例是2:1，香芋和紫薯蒸熟偏干需要加牛奶才能揉匀