百香果，又称西番莲，因香味具白果之气而取此名。掰开它可闻到芒果、菠萝、香蕉等多种水果的味道。百香果可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压等功效，百香果汁可以泡水、做水果茶，果肉可以做果脯，在夏季食用最适合不过啦！
百香果洗净备用
对半切开，取出果汁，放入器皿中，往百香果汁内加入适量蜂蜜，喜欢甜点的可以多加点，搅匀后倒入冰格中，放入冰箱冰冻。多余的放入冰箱冷藏，隔日做果干要用。
隔日取出，就是这样一块一块的，很方便储存。每次喝取出一两块冲水搅匀就可以喝，太方便了，而且果汁还是很新鲜！
时不时取出两块来做水果茶，秒杀外面卖的，因为自己做，料足！
果肉放入水中煮半小时，取出冲一下水龙头的水，这样挖果肉的时候不烫手，果肉也紧致很多。
用不锈钢勺子把沾在果肉上的网去掉，再挖出果肉，放在漏网上把多余的水滴干。
按一层白糖再放一层果肉，再放一层白糖的顺序，把果肉腌制好，封上保鲜膜，隔日。
取出腌制好的果肉，把果肉放入多余的百香果汁中浸泡一下。
取出，和一点点的玉米淀粉，然后摆盘，上面浇一点果汁，入烤箱。烤箱上下150摄氏度，烤30分钟，翻边，再烤30分钟。按照个人喜欢的软硬程度，决定烤的时间，喜欢硬的可以烤干点，喜欢软的这样就差不多了。
烤好啦！
烤好的成品！酸酸甜甜，太好吃了！
百香果最好对半切开，取果肉好取些，烤出来的果肉也完整些。