家炖排骨

家炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   买的排骨

2. 第2步.

   冷水泡30分钟，去除血水

3. 第3步.

   冷水放排骨，开火烧开，去除沫子

4. 第4步.

   锅中放少量油，放葱姜蒜呛锅，炒香，大概5截葱，5片姜片，2-3瓣蒜

5. 第5步.

   放入排骨，大料，糖，老抽，翻炒

6. 第6步.

   上色均匀

7. 第7步.

   高压锅中放葱姜蒜，多放吧，香料包里放香叶5片，干辣椒，3个，大料，桂皮等香料，我家里有小龙虾的十三香干料，所以就捡着放点

8. 第8步.

   把排骨还有炒锅里的所有料均倒入高压锅中，倒入开水，没过排骨，放入料酒，盐，两勺吧，我口重，嘻嘻，开火后炖20～30分钟

9. 第9步.

   出锅啦

10. 第10步.

    放汤啦