爽脆黄瓜

爽脆黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜搓皮洗净切成手指粗细的小段

2. 第2步.

   根据黄瓜的用量薄薄的撒一层盐，用手抓一抓进行腌制。

3. 第3步.

   腌制15分钟左右，用手握住腌好的黄瓜，尽量多的挤出水分。

4. 第4步.

   根据个人喜好按顺序放入白糖、酱油、米醋、香油、干辣椒碎。 热火温一勺植物油，浇入所有调料上，让热油把辣椒碎的香气释放。

5. 第5步.

   这里我使用的米醋是腌制醋蒜的米醋，经过食物腌制的米醋味道更加柔和。也可以使用柠檬代替米醋味道也是很不错的。