豆腐素汤

豆腐素汤的做法步骤

1. 第1步.

   1. 姜切片； 2. 干红葱头去衣后用清水冲洗干净，切片； 3. 干冬菇先用温水提前浸泡十分钟，然后边用清水冲洗边抓干水份，重复2-3次，再抓干水份，切成细条； 4. 红萝卜去皮，用清水冲洗干净，切成细条； 5. 大白菜先用盐水提前浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，再切成细条； 6. 豆腐切块后下锅煎至两面金黄色；

2. 第2步.

   热锅放油，加入姜片、干红葱头片爆香，加入冬菇条翻炒爆香，加入红萝卜条、蚝油 1 茶匙、少许酱油拌炒均匀；

3. 第3步.

   加入大白菜条继续拌炒均匀，加入适量凉开水与豆腐水，大火煲开后转中小火继续煲 10 分钟；

4. 第4步.

   加入豆腐，大火煲开后转中小火继续煲 5 分钟；

5. 第5步.

   加入适量的盐、适量的胡椒粉、适量的蘑菇粉拌均匀；

6. 第6步.

   出锅啦！