榴莲芝士慕斯

榴莲芝士慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   1、做慕斯饼干底. 软化黄油呈液状，奥利奥饼干捣碎成沫状，把饼干碎和黄油混合，倒入模中，用模具压实后放入冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   2、奶油奶酪隔水加热软化，用电动打蛋器打至顺滑

3. 第3步.

   3、榴莲肉➕牛奶➕柠檬汁放料理机里打碎成泥，备用

4. 第4步.

   4、吉利丁片冷水浸泡软化。隔水融化后倒入奶油奶酪中搅拌均匀，用电动打蛋器打

5. 第5步.

   5、把芝士液与榴莲泥混合均匀，切记不要过度搅拌（会有很多气泡），均匀即可，然后过筛一下会更细腻

6. 第6步.

   6、淡奶油➕糖粉打发至六七成，（有纹路出现，随即又消失）可流动

7. 第7步.

   7、将榴莲芝士糊分三次➕到淡奶油里，混合均匀。 倒入模具中，轻震几下，震出气泡，冷藏2小时以上

8. 第8步.

   8、脱模，用热毛巾敷一下在四周及底部脱模，也可用吹风机和火枪 装饰一下就完成啦✌️