妈妈经常做的一道晚餐。酱肉是自己家做的。和腊肉不同，是自然风干的，没经过熏制，很健康的保存方法。
先把酱肉切成条状，放锅里炒出油来。
加入酸菜。酸菜就是买的超市卖的那种现成袋装的。
随后加入土豆和西红柿。翻炒一小会。
这个时候全部配菜都在锅里了。准备加入适量的水。因为我做的面块不止吃一顿的量，打算明天还得吃，有点多，所以我用的中小型蒸锅。锅比较深，能装得下～
水开以后加入面块，加入拍烂的大蒜。 煮的时间自己掌握就好了。 只要别把面块煮烂了就好。
面块煮熟以后，加入鸡精。这个时候不建议放盐。因为酸菜里已经有盐了。 尝一下味道。合适的话，最后一步就是放入切好的葱花。 如果喜欢吃辣可以加入一点油辣子海椒。 “酸菜酱肉面块”完成✅
1.家里没有做酱肉的朋友，也可以用腊肉。
2.其实加入一点切碎的野山椒更好吃。会辣一点。我今天做的时候忘记了。四川人口味偏重一点，嘻嘻～
3.剥几瓣大蒜，一口大蒜一口面也是极好的。