自从有了娃,整天考虑的就是给娃怎么弄吃的,吃什么好,怎么做。这款小溶豆,适合6个月以上的宝宝吃,一般宝宝5~6个月就开始添加辅食了,这个时候鸡蛋黄就是宝宝非常好的辅食。
蛋黄蛋清分离,蛋黄加糖顺时针打发,打发成画8字不轻易消失就可以啦!
加入柠檬汁(除蛋腥,没有柠檬汁也可以用白醋,此步骤如果省略成品会很腥)奶粉过筛放入蛋液,快速翻拌均匀。
混合好的蛋黄液加入裱花袋,裱花袋剪适当小口,烤盘铺烤纸,挤整齐的一烤盘,烤箱温度上下150度,25分钟。(自己的烤箱自己摸脾气,我的烤箱是小熊的小烤箱,温度根据自己烤箱适当调节。)烤好的小溶豆可以轻易的从烤纸上扣起来。
考好的小溶豆可以轻易的从烤纸上扣下来,并且不会粘连烤纸,如果烤纸上有粘连证明不熟,烤好的溶豆是浅浅的黄色 如果有微微的焦黄证明溶豆烤狠了,会发酸。温度过低,会造成溶豆中心塌陷。我这个方子不甜,喜欢甜的适量加糖。