美味炖鳕鱼头

美味炖鳕鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   赫尔辛堡新钓的大鳕鱼取鱼头3个, 太大的话可以从上往下切一刀方便油煎。

2. 第2步.

   鱼头表面抹薄薄一层盐腌制，用面粉或淀粉裹一层后煎，偏黄后捞出。煎的时候离远一点小心鱼眼睛原地爆炸嗷！

3. 第3步.

   炸完这个样纸。

4. 第4步.

   准备姜，蒜，葱头切成碎。

5. 第5步.

   刚才炸好的鱼倒回锅里继续大火炖，加料酒一大勺，葱姜蒜 (想更入味可把姜蒜拍碎), 醋一大勺, 酱油一大勺，想要鱼好吃醋一定不能省嗷! 最后加一勺糖，搅拌后盖盖小火稍微闷5分钟后关火, 之后可以让鱼在汤里再浸泡一会后出锅啦~