海米肉末蒸冬瓜

海米肉末蒸冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   干海米用水泡软。

2. 第2步.

   肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、淀粉腌拌一会儿。

3. 第3步.

   找一个深盘。 将冬瓜去皮切片，铺在盘子里。

4. 第4步.

   炒锅放油，下葱姜蒜爆出香味，放入泡软的海米炒香。

5. 第5步.

   下腌好的肉馅炒散，变色。

6. 第6步.

   将炒好的海米肉馅一起倒在冬瓜上。放入蒸锅蒸。

7. 第7步.

   掀开锅盖，用筷子捅一下冬瓜，感觉软烂即可。

8. 第8步.

   出锅之后，淋一些生抽酱油或是蒸鱼豉油。