自制皮渣

自制皮渣的做法
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自制皮渣的做法说明

我做粉条大都是做红烧肉,下火锅,第一次尝试这么做,很适合三伏天吃。

自制皮渣的食材和调料

粉条300克
适量
青椒适量
生抽适量
辣椒适量

自制皮渣的做法步骤

  1. 第1步.自制皮渣的做法步骤 第1步

    我用的是地瓜粉

  2. 第2步.自制皮渣的做法步骤 第2步

    凉水泡2个小时

  3. 第3步.自制皮渣的做法步骤 第3步

    捞出放到笼屉上蒸10分钟

  4. 第4步.自制皮渣的做法步骤 第4步

    玻璃盒抹上油,把蒸好的粉条放进去压紧实

  5. 第5步.自制皮渣的做法步骤 第5步

    放冰箱中冷藏2个小时

  6. 第6步.自制皮渣的做法步骤 第6步

    取出来

  7. 第7步.自制皮渣的做法步骤 第7步

    切块

  8. 第8步.自制皮渣的做法步骤 第8步

    可以沾着辣椒油蒜酱直接吃,也可以把辣椒油蒜酱浇在皮渣上面,还可以撒点青椒末

小贴士

只用了粉条,没有加淀粉,蒸好的粉条压紧实这一步很关键,放冰箱冷藏的时间要掌握好,时间太短切不成块,就散了,时间太长又回生了。

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