米发糕(碗糕)

米发糕(碗糕)的做法
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米发糕(碗糕)的做法说明

小时候,早餐的品种很少,最喜欢吃最难忘的就是碗糕,松软可口,还带着大米的清香。

米发糕(碗糕)的食材和调料

粘米粉150克
160克
40克
酵母1克
泡打粉1克

米发糕(碗糕)的做法步骤

  1. 第1步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第1步

    除泡打粉所有材料混合均匀

  2. 第2步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第2步

    盖上保鲜膜发酵两倍大

  3. 第3步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第3步

    发酵好后把面糊搅拌一下

  4. 第4步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第4步

    筛入泡打粉

  5. 第5步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第6步

    倒入模具,撒黑芝麻

  7. 第7步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第7步

    冷水上锅,大火开锅后转中小火蒸15分钟

  8. 第8步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第8步

    焖2分钟后开盖,立即脱模,趁热食用

  9. 第9步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第9步

    成品图

  10. 第10步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第10步

    成品图

  11. 第11步.米发糕(碗糕)的做法步骤 第11步

    成品图

小贴士

1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛,更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模,不用事先抹油

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