1、小龙虾去头去虾线，盐水浸泡十五分钟，入锅焯水后捞出冷水冲凉，去虾壳，龙虾肉备用 2、秋葵焯水，水里放少许盐，凉白开冲洗沥水备用 3、起锅油，爆炒大蒜生姜洋葱至发出香味，下龙虾肉，加料酒、生抽老抽少许，糖、少许盐，加100ml水大火煮开后转小火焖烧至汤汁浓稠，加胡椒粉起锅 4、平底锅煎蛋（爱吃生点的单面煎，熟点的两面煎至金黄即可），撒上黑芝麻
煮好的香米饭用小碗压实倒扣在盘中，围上秋葵、龙虾肉、煎蛋，美味的龙虾盖浇饭即可上桌咯 ps：步骤忘记拍照片了，只能看成品图了😄
