水煮肉

水煮肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉化冻到一半半硬状态最容易切成片，葱姜切片，蒜压扁，三瓣蒜切末。

2. 第2步.

   葱姜蒜，一勺半料酒，一勺盐，倒入水淀粉抓匀，研制半个小时。

3. 第3步.

   准备好垫底的生菜，我放了生菜和豆芽因为都是我喜欢吃的❤️❤️❤️。

4. 第4步.

   将调料准备好，右边调料下油锅炒香。

5. 第5步.

   下入豆瓣酱炒出红油

6. 第6步.

   倒水，大火煮沸后转中火保证下入的肉片熟度一样，避免先下锅的肉片变老👌

7. 第7步.

   将肉片一片片捞出放在生菜上，撒上辣椒面，蒜末，香菜🌿🌿🌿

8. 第8步.

   用漏勺将调料滤除汤倒在肉片上，浇油步骤我用熬肉片的汤代替了，炒豆瓣酱时已经用了大油，避免多过吃油。