
第一次做炒饭,是爸爸教我的
是一道最简单的主食,
只要看看冰箱有啥配菜,都可以加进去
以后出门在外也不怕饿着呀!
(ㆁωㆁ*)第一次发食谱,请多多指教
这盘炒饭是1人份,如要2以上吃,用量直接在往上加就好了(•ө•)♡
先将蛋炒熟,再放入高丽菜一起炒 炒到有一点点焦焦的感觉 (高丽菜也可以换成葱花)
将饭放入一起,如果饭太硬,可用铲子稍微压一下,尽量不要用剁的。 粒粒分明的炒饭才好吃! (速度要快,否则饭会黏黏的,更难分开)
蛋、高丽菜、白饭一起拌炒到「鬆送」的感觉 再加入一大匙生抽拌炒,视情况在加一些 怕鹹的还得要注意一下 直到全部上色即可!
1→炒饭一定要用「隔夜饭」才好吃喔!
2→火喉一直是「中火」快炒,手要不停的翻滚
假如你的技术像大厨们一样,大火快炒是最棒的啦!
⇔不要炒太久,否则饭会黏在一起⇔
家里如果有猪油,炒起来会更香呢!