酱油炒饭

酱油炒饭的做法
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酱油炒饭的做法说明

第一次做炒饭,是爸爸教我的
是一道最简单的主食,
只要看看冰箱有啥配菜,都可以加进去
以后出门在外也不怕饿着呀!

(ㆁωㆁ*)第一次发食谱,请多多指教
这盘炒饭是1人份,如要2以上吃,用量直接在往上加就好了(•ө•)♡

酱油炒饭的食材和调料

米饭1碗
鸡蛋1个
生抽1大勺
高丽菜1/4颗(小颗)
食用油一匙

酱油炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    先将蛋炒熟,再放入高丽菜一起炒 炒到有一点点焦焦的感觉 (高丽菜也可以换成葱花)

  2. 第2步.

    将饭放入一起,如果饭太硬,可用铲子稍微压一下,尽量不要用剁的。 粒粒分明的炒饭才好吃! (速度要快,否则饭会黏黏的,更难分开)

  3. 第3步.

    蛋、高丽菜、白饭一起拌炒到「鬆送」的感觉 再加入一大匙生抽拌炒,视情况在加一些 怕鹹的还得要注意一下 直到全部上色即可!

小贴士

1→炒饭一定要用「隔夜饭」才好吃喔!
2→火喉一直是「中火」快炒,手要不停的翻滚
假如你的技术像大厨们一样,大火快炒是最棒的啦!

⇔不要炒太久,否则饭会黏在一起⇔
家里如果有猪油,炒起来会更香呢!

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