呛拌大头菜【圆白菜、包菜】

呛拌大头菜【圆白菜、包菜】的做法步骤

1. 第1步.

   手撕好的大头菜

2. 第2步.

   开水加入少许盐、滴几滴食用油下去大头焯水（一分钟左右）

3. 第3步.

   焯好水的大头菜过凉水（多过几遍）控水备用

4. 第4步.

   准备葱丝、胡萝卜丝、干红椒丝、花椒、麻椒

5. 第5步.

   控干水的大头菜加入绵白糖、盐、醋、鸡粉、孜然粉

6. 第6步.

   加入葱丝、胡萝卜丝

7. 第7步.

   热锅凉油，下花椒、麻椒、干辣椒小火煸香

8. 第8步.

   煸好的花椒、麻椒、辣椒丝（留一半拌菜很香）捞出不要了

9. 第9步.

   热油淋入菜上（照片是虚幻的吗）😊

10. 第10步.

    带上一次性手套抓匀（拌匀）

11. 第11步.

    拌匀后放入冰箱镇上一小时，那叫一个爽，来碗米饭，造起来😊😊